Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes

Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we're going to make a special dish, Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes is one of the most favored of current trending meals on earth. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes is something which I have loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve it.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/11/hotteok-comida-callejera-coreana.html

Me llaman mucho la atención las recetas de masa cocinadas en sartén. Me parece una forma estupenda, rápida y barata de hacer pan o bollos.

Los hotteok (o hottok) son unos bollitos coreanos muy populares como comida callejera en Corea del Sur y que se venden sobre todo en invierno. Se sirven sobre una especie de cajita de cartón para evitar que te puedas quemar con el relleno que al ser de azúcar realmente puede quemarte. Otra peculiaridad que tienen los hottok es que al hacerse en la sartén se aplastan con un utensilio de metal redondo y plano para aplanarlos. Yo utilicé una rasera. Estos bollitos los llevaron los emigrantes chinos a Corea a final del S. XIX. A diferencia de los bollitos chinos, que a menudo contienen rellenos salados de carne, el hottok lleva un relleno dulce, más acorde al gusto coreano.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes:

1. Masa:
2. 175 harina común
3. 30 harina de arroz
4. 2 gr. levadura seca
5. 5 gr. azúcar
6. 50 ml agua
7. 112 ml leche
8. 2,5 gr. sal
9. Aceite vegetal (yo usé aceite de cacahuete)
10. Relleno:
11. 80 gr. azúcar moreno
12. 37 cacahuetes picados (puedes usar también nueces)
13. 1,5 gr. canela
14. 25 gr. miel

Steps to make to make Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes

1. En un bol se pone la leche, el agua y el azúcar y se mete al microondas para que se caliente un poco. Tiene que estar tibia, templada. Añadir la levadura y dejar 10 minutos.
2. Pasado este tiempo volcarlo en la cubeta de la panificadora y a continuación las harinas y la sal. Conectar la función 6, amasado y levado (1, 5 horas).
3. El relleno simplemente se mezcla en un cuenco.
4. Cuando la panificadora termina, sacar la masa a la encimera. La masa está ligeramente pegajosa. Procura no añadir harina. Yo solo me froté las manos un poco con harina al hacer las bolitas. Me salieron 7 bolas de 50 gr.
5. Se dejan reposar las bolitas durante 15 minutos cubiertas de film de cocina en un sitio cálido.
6. Pasado este tiempo se estiran con un rodillo hasta formar un círculo como del tamaño de la mano y colocas el relleno en el centro:
7. A continuación se van juntando los bordes en el centro. Se forma como un nudo. Se le da vuelta y se coloca el lado del nudo sobre la encimera. Se aplasta hasta aplanar la bolita y formar un disco, con cuidado de no romper la masa y de que se salga el relleno. Hay que tener cuidado en este paso y tratar del que el relleno quede centrado. Yo no puse mucho relleno por el tema de las calorías pero en cada bollo debería ponerse una cucharada. Yo puse 1 cucharadita.
8. En una sartén antiadherente se pone un poco de aceite. Con papel de cocina se extiende bien el aceite por la sartén. Cuando está caliente se ponen 3 o 4 bollitos, los que te quepan. Mi primera tanda fue de 4 bollitos y la segunda de 3, la hice sin añadir más aceite. Se nota bastante la diferencia entre una tanda y otra:
9. Con aceite:
10. Sin aceite, lo que quedara en la sartén de la primera tanda:
11. Se hacen rápido. En cuanto los pones en la sartén aplastar con la rasera. cuando la base esté dorada, dar la vuelta y seguir del mismo modo con el otro lado. Esta foto es de la segunda tanda.
12. Se pueden dejar preparados en la nevera la noche antes. Los dejas tapados con film de cocina y ya están preparados para cocinar en el desayuno a la mañana siguiente (a ser posible, sácalos de la nevera al menos 30 minutos antes) y comértelos recién hechos. Los que te sobren puedes envolverlos en papel Albal y calentar suavemente en la sartén o meterlos al microondas a baja potencia.
13. Y en esta foto se puede ver un hotteok abierto:

As your experience and also confidence expands, you will certainly locate that you have much more natural control over your diet plan and also adjust your diet plan to your individual preferences with time. Whether you wish to offer a dish that uses less or even more components or is a little more or less zesty, you can make straightforward modifications to attain this goal. To put it simply, start making your recipes in a timely manner. When it comes to standard cooking abilities for beginners you don't require to learn them however only if you grasp some easy cooking strategies.

This isn't a complete overview to quick and also simple lunch recipes but its good food for thought. Hopefully this will certainly obtain your imaginative juices moving so you can prepare delicious meals for your family without doing a lot of square meals on your trip.

So that's going to wrap it up with this special food Recipe of Perfect Hotteok, comida callejera coreana bollitos de trigo y arroz rellenos de azúcar y cacahuetes. Thanks so much for your time. I'm confident you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!